为进一步提升餐饮品质，强化后勤保障能力，4月7日，主题为“匠心美味·烹燃心动”的职工烹饪厨艺选拔赛在职工食堂拉开序幕。

本次选拔赛分为中式烹调、中式面点两大类别，根据参赛人员不同，设专业组和业余组，比赛优胜者将参加集团公司大赛。

比赛现场，中式烹调区的炉灶火力全开，眼神专注而坚定。食材腰花在他们手中迅速改刀，切成均匀的麦穗花刀，动作娴熟流畅，配菜冬笋、木耳在案板上被切得整整齐齐，起锅烧油，热油瞬间腾起油烟，选手们精准地把控着火候，将腰花倒入锅中，快速翻炒。业余组选手也不甘示弱，面对给定的食材，创意频出，鸡肉与鲜土豆搭配，做出一道别具风味的家常菜，大家忙得不亦乐乎。

中式面点区同样精彩。选手们擀面、包馅，手法娴熟多样。他们将紫薯泥与面粉巧妙融合，调出玫瑰花造型的“玫力绽彩”糕点，大家满怀期待地等待着成果出炉。当热气腾腾的面点端出时，散发着诱人的香气，引得周围观众纷纷点赞。

此次厨艺选拔赛在欢声笑语与四溢的菜香中落下帷幕。每一道精心烹制的菜肴，都是职工们对生活的热爱与对技艺追求的见证，也展现了我矿职工精益求精、追求卓越的工匠精神。

文/图丨高娜娜（党群办公室）